Les
Producteurs
L'herbe & l'Assiette
Issu d’une lignée familiale d’éleveurs, Achille a choisi notamment l’élevage des porcs en plein air comme une évidence : sur notre territoire, ce type d’élevage est une rareté, mais pour lui c’est une nécessité pour garantir le bien-être animal et redécouvrir les saveurs authentiques. Ses porcs sont choyés au coeur du domaine du Château où ils bénéficient d’une alimentation naturelle à base de végétaux du parc, de céréales et de légumes issus de circuits courts.
Préserver une race, faire vivre un territoire
L’élevage des brebis solognotes fait également partie intégrante de l’exploitation de par leur capacité à valoriser des terrains pauvres et à entretenir le paysage tout en participant à préserver une race en disparition.
Retrouvez nos
produits dans
nos casiers !
Les producteurs Solognots qui nous accompagnent
Tous les produits disponibles dans nos casiers proviennent exclusivement de producteurs locaux de Sologne. Derrière chaque produit, il y a un savoir-faire, une histoire et une envie de bien faire.
La Chèvrerie du Fay
Gérée par Amandine et Lola, la Chèvrerie du Fay est spécialisée dans l’élevage de chèvres. Elles produisent, au cœur de la chèvrerie et de façon artisanale, des fromages de chèvre issus de leur production de lait
EARL DUFRAISSE
A Cheverny, à la ferme du Poëly, située à quelques encablures du château de Cheverny,
Julien Dufraisse et ses parents élèvent leurs vaches laitières. Ils disposent même de leur laboratoire afin d’élaborer et commercialiser leurs propres produits laitiers
La Fleur aux Becs
Sur 5 hectares, nous cultivons des légumes de saison en plein air et sous tunnel, en respectant une culture raisonnée proche du bio. Une ferme, plusieurs activités, un même engagement : la qualité locale au service de votre quotidien.
La Ferme des Bruyères
La ferme des Bruyères produit des œufs de poules élevées en plein air. L’élevage se compose de plusieurs petits bâtiments déplaçables. Notre méthode de production est basée sur le bien-être des poules qui nous récompensent de leurs bons œufs frais chaque jour.
L’Herbe et l’Assiette
Issu d’une lignée familiale d’éleveurs, Achille a choisi notamment l’élevage des porcs en plein air comme une évidence : sur notre territoire, ce type d’élevage est une rareté, mais pour lui c’est une nécessité pour garantir le bien-être animal et redécouvrir les saveurs authentiques. Ses porcs sont choyés au coeur du domaine du Château où ils bénéficient d’une alimentation naturelle à base de végétaux du parc, de céréales et de légumes issus de circuits courts.
La Ferme du Chat Blanc
Situéee au coeur d’une zone Natura 2000, toutes les productions de la Ferme du chat blanc sont conduites dans le respect de l’environnement et de manière responsable. Toutes les céréales et les légumineuses sont transformées à la ferme depuis 2015 dans un atelier artisanal équipé d’un moulin à meule de pierre.
Les abeilles de Noé
Apiculteur depuis 2010, je travaille avec mes abeilles entre Sologne et Val de Loire pour produire un miel 100 % local. Chaque saison révèle des goûts nets et authentiques, du miel de printemps doux et floral au miel de châtaignier corsé et boisé. Mes ruches sont installées sur des emplacements choisis pour offrir le meilleur aux abeilles et à vos papilles !